酸奶咸蛋炒面一个人的私房菜

用料

方便面/意面一人份、脱水酸奶、西红柿半个、咸鸭蛋半个、火腿、黄瓜、鸡蛋一个、牛奶、黑胡椒粉、盐

做法
  • 1 把酸奶脱水。【具体方法:把筛子放在盆上,筛子上铺餐巾纸,把酸奶倒进去,外面用保鲜膜罩得密不透风,放进冰箱冷藏1-2小时即可】【如果懒得脱水,用自制酸奶或者超市里浓稠的酸奶应该也可以替代,酸酸乳什么的就算了】

  • 2 把鸡蛋和牛奶打在一起,量不用太多。(我用了早晨做三明治剩下的一点,这里只要让面沾上一些就可以,不需要炒出成形的鸡蛋,所以我觉得省略这步也可以。)

  • 3 把方便面/意面煮好,捞出来沥干水备用。

  • 4 把西红柿、火腿、黄瓜切丁,西红柿切得越碎越好。

  • 5 把蒸好的咸鸭蛋拍扁,剁碎,和火腿丁、黄瓜丁混合起来备用。

  • 6 平底锅里放适量的油。下西红柿翻炒,西红柿炒化后倒入一点牛奶,然后放入5中的配菜,继续翻炒。牛奶炒干后倒入比刚才多一点的牛奶,下面条,翻炒。

  • 7 牛奶炒干后放入酸奶翻炒,酸奶炒化后倒入牛奶,稍稍没过面条,放少量的黑胡椒粉和盐,盖锅盖。

  • 8 牛奶还剩一点汁的时候关火,盛出来享用~~~Yummy Yummy!!!喜欢的话还可以加一些番茄酱。

命理测算

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