小炒腊肠土豆片

用料

鸡蛋(我用的鸭蛋)一只、广式香肠一根、土豆半个、杏鲍菇半个、青椒两个、姜两片

做法
  • 1 土豆和杏鲍菇从横切面,这样就是圆圆一片,然后划个十字刀,就成了三角形啦!(会切不?不会就切薄片,什么形状都成!)青椒也切片哦!

  • 2 香肠斜切(哎呀!切一片片就行啦!)不嫌麻烦的话就煮饭的时候放在饭上蒸熟,这样炒出来好看。

  • 3 现在就打鸡蛋啦,打散就好了,够简单吧!

  • 4 现在点火,锅里加食用油。(什么?加多少?自己凭感觉吧!我也没量过啊!)等油五至六成热的时候到入鸡蛋,快速搅动,凝固后放入小碗里。

  • 5 锅里加少许油,放入姜片,稍微煎一会三十秒就好。然后把土豆片和杏鲍菇一股脑的倒进去,炒一分钟,放入青椒、继续一分钟,现在就可以放炒好的鸡蛋和蒸好的香肠啦!别客气,香肠蒸出来的油也放!加少许盐和鸡精翻炒均匀就可以吃锅啦.

命理测算

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