辣蒸臭豆腐

用料

臭豆腐10块(洗净)、小葱、咸鸭蛋1只(生)、红尖椒干2~3个、鸡精、水

做法
  • 1 洗净的臭豆腐加上一个咸蛋的蛋清、2~3大勺的冷水、鸡精,用手抓捏几下充分混匀

  • 2 水烧开上汽后放上拌好待用的臭豆腐,用大火蒸25~30分钟左右(等咸蛋清和臭豆腐凝结为一体就可以了)

  • 3 取出蒸好的臭豆腐,撒上一把葱花,锅中倒油,烧热后放入剪碎的红尖椒干,小火煸出辣味后趁热将油浇在葱花上即可开吃

命理测算

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