金沙玉米

用料

速冻玉米粒300克、咸鸭蛋黄3个、玉米淀粉适量、料酒少许、葵花籽油适量

做法
  • 1 咸鸭蛋黄加料酒,上锅蒸熟,趁热用叉子碾碎

  • 2 玉米粒沸水焯过里干水分,沾裹淀粉,下7成热油锅炸至金黄

  • 3 捞出玉米沥油,锅内留少许底油,倒入咸鸭蛋黄,炒匀,加入玉米粒,大火翻炒至咸鸭蛋黄均匀沾裹在玉米粒上

命理测算

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