蛋包饭

用料

鸡蛋2只、隔夜米饭150克、湖南椒1根(根据自己口味做增减)、洋葱四分一个、香肠半只、花雕少许、盐适量、生抽矢量、蒜蓉辣椒酱适量

做法
  • 1 将湖南椒、洋葱、香肠均切成颗粒。鸡蛋和少许花雕和盐拌匀待用

  • 2 炒锅中倒入植物油,油温至五成热后加湖南椒、洋葱、香肠翻炒。待香肠中的肥肉变成半透明时,下隔夜饭中火翻炒

  • 3 翻炒米饭直至米饭成一粒粒状,加适量的生抽和盐,继续不停的翻炒。颜色均匀后盛出待用

  • 4 平底不粘锅滴入少量的植物油。保持中火,倒入蛋液,然后拎起锅让蛋液沿着锅边流均匀

  • 5 蛋液中间开始变硬时,倒入米饭,之后关火。然后用蛋皮将米饭包起,成方形。用蒜蓉辣椒酱画出自己想要的图案

命理测算

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