金沙蛋羹

用料

熟鸭蛋黄2只、鸡蛋1只、清水100ML左右、料酒、白胡椒粉、盐、麻油

做法
  • 1 鸡蛋打散,加入调味料和清水搅匀,过滤出小细泡

  • 2 盖上盖子,水开了以后入锅蒸10分钟

  • 3 鸭蛋黄碾碎,锅里放油,倒入鸭蛋黄,小火炒至细腻的泡沫状

  • 4 将炒好的鸭蛋黄倒入蒸好的蛋羹上即可

命理测算

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