一碟小菜(1)——咸蛋

用料

鸭蛋数个、食用盐适量、八角适量、桂皮适量、高度白酒一瓶

做法
  • 1 洗净鸭蛋,晾干

  • 2 在水里放入八角,桂皮,盐,开始煮盐水,煮到饱和状态,晾凉

  • 3 把晾干的鸭蛋在酒里浸泡几分钟,放进容器里,倒入晾凉的盐水里

  • 4 封口一个月

命理测算

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