咸蛋黄焗南瓜

用料

南瓜、咸鸭蛋黄、生粉、盐适量

做法
  • 1 南瓜洗净不去皮,去皮都可以,我没有去皮,切薄片

  • 2 咸鸭蛋黄

  • 3 咸鸭蛋黄隔水蒸熟

  • 4 蒸熟的咸鸭蛋黄碾碎(如果用的熟的真空包装的咸鸭蛋,取蛋黄碾碎就好)

  • 5 一锅开水,下南瓜片略煮

  • 6 南瓜片很薄,所以很容易熟,南瓜片变色,有点透明的赶脚,可以吃下,要熟透哈,捞出沥水

  • 7 熟的南瓜片

  • 8 熟的南瓜片均匀的粘上生粉

  • 9 下油锅炸

  • 10 慢慢分次炸,锅里的南瓜片表面焦黄,即可取出

  • 11 全部南瓜片炸好沥油,基本上不会有太多油沥出来哈。不怕肥死的最好再复炸下。我怕死。。没复

  • 12 锅中放适量油,下咸蛋黄拌炒,炒到表面起沫

  • 13 下南瓜片

  • 14 快速拌炒,南瓜片均匀裹上咸蛋黄,啃吧!!哈哈

命理测算

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