会流油的咸鸭蛋

用料

新鲜鸭蛋我这里是7个,你们随意、高度白酒半碗、盐若干、保鲜膜若干、保鲜袋一个

做法
  • 1 鸭蛋洗净晾干,注意要晾干哦!

  • 2 鸭蛋放到白酒里面滚一圈,让它稍微在里面提留个二三十秒

  • 3 在这个时候准备好保鲜膜

  • 4 把鸭蛋从白酒碗里拿出来,放到盐里滚一圈,让鸭蛋表面全部沾满盐

  • 5 拿起,放到保鲜膜上面

  • 6 包好

  • 7 把包好的鸭蛋放保鲜袋里,打个结密封,放到太阳底下晒一个午,说是有助出油(原作者是在温度25的时候在太阳底下暴晒,可是现在广东的六月天已经好热好热了,我怕把它晒坏,所以在挂阳台晒一晒,只是照相的时候刚好没什么太阳)

  • 8 晒好后装盒子里面放阴凉的地方,2030天。

  • 9 21天了,忍不住拿一颗来煮煮看,结果已见油,蛋黄香而不咸,蛋白有点咸,蛋黄心还有点白白的,那再腌几天看看!不过据说鸭蛋不好腌出来的咸鸭蛋也不漂亮!

  • 10 第28天,蛋黄似乎更红了,可是中间的白心依然在!

  • 11 第39天,7个鸭蛋的最后一个,蛋黄已经很红了,油也很多,就是中间的白心依然在。

命理测算

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