赛螃蟹

用料

生咸鸭蛋1只、猪肉馅100g、葱少许、姜少许、料酒少许、酱油少少许、水少许、淀粉1大勺、香油几滴

做法
  • 1 咸蛋清与蛋黄分离

  • 2 在蛋清中加入肉馅、葱、姜、水、料酒、酱油(可加一点儿糖),拌匀,再加淀粉拌匀。

  • 3 加进咸蛋黄,上汽后蒸10-15分钟(高压锅7丶8分钟即可)。

  • 4 出锅后加螃蟹料及几滴香油。

命理测算

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