三色蒸蛋

用料

鸡蛋或鸭蛋2个、咸蛋黄2个、皮蛋2个、材料可以自己增减

做法
  • 1 将鸡蛋蛋白和蛋黄分开两个碗里,并添加少量盐,姜粒,搅拌均匀

  • 2 将皮蛋和咸蛋黄切碎,大块一点

  • 3 找一个容器,铺上保鲜膜,将蛋黄粒和皮蛋粒放入容器

  • 4 将搅拌好的蛋白均匀倒入放好蛋粒的容器里

  • 5 锅内放水烧开,将放好材料的容器放入锅内中火蒸5分钟

  • 6 5分钟后,蛋白凝固,取出,均匀倒入蛋黄液,放入锅中蒸10分钟左右,待完全熟后取出

  • 7 容器倒扣,揭掉保鲜膜,稍冷却就可以切了装盘,如果爱吃辣的朋友配上油辣子,调上酱料蘸着吃也很美味哦

命理测算

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