老式蛋

用料

鸭蛋3个、黑木耳、黄花菜一小把、盐、白胡椒粉、料酒

做法
  • 1 黄花菜、黑木耳各一小把提前泡发,黄花菜剪去根,沥干水

  • 2 鸭蛋3个加白胡椒粉、料酒、少许盐打散

  • 3 坐锅热油,倒入蛋液,摊成厚蛋皮

  • 4 用铲子把蛋块切成小块,加水或高汤

  • 5 水煮开后放黄花菜和黑木耳,再次煮开后加盐出锅

命理测算

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