葱香冬笋丝炒蛋

用料

新鲜冬笋1斤、鸭蛋少许、大葱少许、盐少许

做法
  • 1 冬笋买回来去壳,剥出笋肉,放清水中煮一下,差不多到5、6分熟,捞出

  • 2 焯好的冬笋,切丝

  • 3 大葱,切小颗粒

  • 4 蛋打匀,放一点点盐拌匀

  • 5 锅中放适量油,放一半葱花下去爆香一下

  • 6 放笋丝,略加拌炒

  • 7 放鸡蛋液,稍稍成型后,翻炒几下,加入剩下的葱花,再撒少许盐,炒匀即可

命理测算

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