牛肉鸭蛋粥

用料

咸鸭蛋 (Salted eggs)1个、碎牛肉 (Ground beef)1杯、大米1/2杯、水3-4杯、葱(Green onion)3 g、盐适量、胡椒适量、任何电饭锅、任何热水壶

做法
  • 1 将水全部倒入电饭锅,cook mode 或者大火

  • 2 同时将适量盐和胡椒和牛肉和在一起 放在一边腌渍

  • 3 弄好牛肉后 开始用热水壶煮咸鸭蛋 直接冷水丢进去煮15分钟 (我一般6个一pack一起煮,这样蛋不容易坏。。。但是要煮20分钟)(tips:要是水满出来了就停一下接着煮)

  • 4 煮蛋期间洗米,洗一次就好

  • 5 将牛肉放入电饭锅中 用饭勺和匀防止成团

  • 6 在放牛肉后5分钟 将蛋黄碾碎 (越碎越好)放入电饭锅中 用饭勺和匀防止成团

  • 7 (再过5分钟) 将一半的蛋白碾碎(越碎越好)放入电饭锅中 用饭勺和匀防止成团

  • 8 等到水快溢出来的时候改成 保温或者小火

  • 9 等到看不见水 只看见一锅粥的时候就能吃了 起锅前10分钟 将碾碎的剩下一半蛋白搅入 起锅前3分钟 倒入葱

  • 10 粥大概2小时就很稠了,一小时就能吃。3小时就极品了。

命理测算

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