蛋黄南瓜

用料

南瓜、咸蛋黄、生粉、油、盐

做法
  • 1 南瓜切成小段备用

  • 2 南瓜下到水里煮到半熟(饭店一般是直接油炸的,不健康而且在家也不容易操作)

  • 3 南瓜捞起沥干水分

  • 4 将南瓜条在生粉里过一下,抖掉多余的粉(生粉里稍微加点盐也是可以滴,看你口味)

  • 5 拿个小锅,起个小油锅,小火慢慢把南瓜条炸成金黄,捞起,待所有南瓜条炸捞起以后重新下油锅复炸一遍,油温可以略高,时间短一些,为的是有松脆口感

  • 6 热锅,放少许油,把鸭蛋黄用小火炒的有点起小泡了就下南瓜条迅速翻炒,起锅即可(觉得蛋黄不够咸也可以放点盐在里面啦,一般应该都是口味正好的)

命理测算

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