金屋藏娇

用料

鸭蛋3只、糯米150克、粽叶1张、老抽1汤匙、五香粉少量

做法
  • 1 【糯米的处理过程】:糯米放在小碗中,加入冷清水没过糯米表面,浸泡2小时

  • 2 泡好的糯米沥干水分,加入1汤匙老抽

  • 3 撒入少量五香粉

  • 4 用筷子把糯米和调味料搅拌均匀

  • 5 【鸭蛋的处理与灌制过程】:新咸鸭蛋用清水洗净表面污垢

  • 6 在鸭蛋的尖端部位磕一个小洞

  • 7 把鸭蛋清倒出在小碗里,蛋黄留在蛋壳中

  • 8 用筷子挑着调味的糯米,灌入蛋壳里

  • 9 一直灌到糯米距蛋壳开口处九分满为止

  • 10 准备一个深一点的大碗

  • 11 碗里盖一层干净的湿百洁布

  • 12 灌好糯米的鸭蛋开口朝上,依次紧靠排放在百洁布上,我顺便做了两只鸡蛋的

  • 13 粽叶热开水冲洗干净表面灰尘

  • 14 洗净的粽叶折叠盖在鸭蛋上

  • 15 电饭锅内胆放入足量的冷水

  • 16 把碗放入内胆,盖好锅盖,通电开始蒸制,时间大约30分钟

  • 17 蒸到糯米熟,打开锅盖,取出鸭蛋即可食用

命理测算

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