金沙茶树菇

用料

咸鸭蛋4只、新鲜茶树菇250克、盐适量、生粉适量

做法
  • 1 将咸鸭蛋取出蛋黄

  • 2 在锅里蒸熟,用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥待用

  • 3 将新鲜茶树菇切去根部,在水里飘清洗后,切成长小段,漓干水份后,洒入适量细盐生粉搅拌沾匀

  • 4 热油锅,将沾上生粉的茶树菇入油锅炸松香脆捞出漓油

  • 5 锅里留少量余油热后,将咸蛋黄泥倒入轻炒起泡

  • 6 放入炸松香的茶树菇段,翻炒颠锅使茶树菇均匀裹上咸蛋黄即可

命理测算

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