金沙娃娃菜『鸭蛋黄』(不起眼的大美味!)

用料

鸭蛋黄3个、娃娃菜两颗、剁椒一小勺、油,盐,姜末,料酒少许

做法
  • 1 咸蛋黄用勺子捣碎,一般先入锅蒸一下,方便捣碎。(可以在超市买到单独的蛋黄,但老爹说都是假的。。。我吃比较无所谓啦,因为味道都一样,我根本就辨别不出来嘛,要是给孩子老人吃最好自己从鸭蛋中掏出来吧)。

  • 2 娃娃菜洗净,入沸水中汆烫片刻,至七分熟时沥水捞出。

  • 3 锅内留底油,爆香姜末,倒入蛋黄末,炒香,下料酒适量去腥,倒入娃娃菜,加少量盐调味,翻炒均匀,撒少许剁椒就好啦。(个人不推荐太多剁椒,这饭菜主要是特别鲜香嫩稠,有了太重辣味会怪怪的)

命理测算

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