咸鸭蛋

用料

鸭蛋10只、八角4颗、小茴香1小撮约五十粒、花椒1小撮约三十粒、姜1小块、红星二锅头1小瓶100ml、盐250g、糖10g、纯净冰1000ml

做法
  • 1 把鸭蛋清洗干净,晾干水备用。

  • 2 洗一干净锅,需无油。把水、花椒、八角、姜丝放入锅里上火烧开,开心后再煮两分钟加入盐与糖,再煮一分钟熄火放凉。

  • 3 待锅里水放凉后加入白酒搅拌均匀,找一干净的无水无油的空罐子,把晾干水的鸭蛋放入内,再把锅里的水倒入罐子里浸泡着鸭蛋。

  • 4 盖好盖子放阴凉处等45天左右,就可以开盖吃咸鸭蛋了。

命理测算

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