快速腌咸鸭蛋

用料

①油皮:、中粉(普通面粉)225g、猪油81g、糖粉45g、水90g、②油酥:、低粉180g、猪油90g、紫薯粉4g、绿茶粉3g、③馅:、鸭蛋黄24个、豆沙600g、④其他、蛋黄液适量(刷在原味蛋黄酥表面的)、黑芝麻适量、大烤盘1个、油纸适量、鸭蛋、白酒、盐

做法
  • 1 先拿一个小盆,里面倒上高度白酒,把鸭蛋浸里面二十秒,保持整个蛋壳湿润

  • 2 再准备一个小盆,里面倒上细盐,把在酒里浸好的鸭蛋放里面滚一下,尽量让鸭蛋表面都沾上盐粒

  • 3 把塑料袋系好,密封上,放到角落里,二十多天就可以煮着吃了!这样腌的鸭蛋便于携带,干净卫生,有了白酒的侵润,鸭蛋黄很容易冒油,而且很省盐呢

命理测算

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