咸鸭蛋黄土豆丝

用料

咸鸭蛋黄、土豆、青椒、蒜、葱、盐

做法
  • 1 咸鸭蛋黄包上保鲜膜用微波炉打1~2分钟.至水分蒸发后碾碎

  • 2 土豆切丝入水浸泡去掉淀粉

  • 3 青椒切丝

  • 4 锅烧热入油爆香葱.蒜加土豆丝翻炒

  • 5 土豆丝加少许盐翻炒至半透明放入青椒稍微炒一分钟.盛出备用

  • 6 另起一个锅.热锅少油入蛋黄(小火)炒至冒泡

  • 7 加入土豆丝与青椒.

  • 8 颠勺至土豆丝青椒全部包裹上蛋黄.就可以出锅了

  • 9 装盘开吃

命理测算

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