苦瓜炒鸡蛋

用料

苦瓜两根、鸡蛋4只

做法
  • 1 把苦瓜洗干净,切成薄片。

  • 2 在放入容器的苦瓜片儿上撒一些盐搅拌一下,然后等10分钟左右。

  • 3 当苦瓜出水时,用手把苦瓜的水挤出来,然后打入鸡蛋搅拌均匀。

  • 4 炒锅放油,油热时放入苦瓜鸡蛋液,不用再放盐,鸡蛋液凝固后翻炒一下出锅装盘既可!

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