西葫芦瓜炒鸡蛋(茭瓜炒鸡蛋)

用料

大蒜、西葫芦瓜(茭瓜)半根、鸡蛋2个

做法
  • 1 将鸡蛋在碗中打散搅匀,可适量放盐。

  • 2 准备好大蒜碎末待用。

  • 3 西葫芦瓜(茭瓜)切成扇形片状。

  • 4 将锅中倒入油,油热后倒入蛋液,翻炒成蛋花。(无需全熟,成个即可)盛出待用。

  • 5 锅中重新倒油,油未热即可放入蒜粒翻炒爆锅。

  • 6 放入西葫芦瓜(茭瓜)翻炒,见开始变软即可放入盐、味精调味,继续翻炒5分钟左右。

  • 7 将之前炒好的鸡蛋倒入锅中一同翻炒,1分钟左右即可出锅。

命理测算

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