鱼香鸡蛋

用料

鸡蛋3个、木耳适量、青椒少许、红椒少许、葱少许、蒜少许、糖少许、醋少许、酱油少许、料酒少许、淀粉少许

做法
  • 1 鸡蛋打散,稍微放点盐,搅匀,起油锅,小火将蛋液烘成一个厚厚的蛋饼

  • 2 盛出,切成块备用

  • 3 木耳泡发去根蒂,撕成小块

  • 4 青红椒洗净切碎备用

  • 5 葱蒜切碎备用

  • 6 糖,醋,酱油,料酒,淀粉,再加少许水调和,兑成汁

  • 7 再起油锅,放豆豉,葱姜蒜末炒香

  • 8 放入准备好的木耳和青红椒碎翻炒均匀

  • 9 后倒入兑好的汁,搅拌,烧开

  • 10 放入蛋饼,炒匀,出锅,撒点葱花即可

命理测算

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