蒜薹炒鸡蛋

用料

葱姜蒜末、鸡蛋、蒜薹、蚝油、干红辣椒

做法
  • 1 鸡蛋打散,油热,滑开炒熟,盛出备用!

  • 2 再入油,至七成熟,葱姜蒜末爆香,放入干辣椒。煸出香味,下蒜薹,大火爆炒,边炒边入一点点开水,这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度,又不会有煮菜的感觉。

  • 3 加入蚝油,翻炒均匀。待熟后放入炒好的鸡蛋。加盐翻炒均匀!OK!

命理测算

更多>