乌鸡山药汤

用料

乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞、葱、姜、盐、绍酒

做法
  • 1 先将枸杞洗净用清水泡一下

  • 2 乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片

  • 3 锅内做水乌鸡凉水下锅

  • 4 大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净待用

  • 5 锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡

  • 6 大火烧开,加入绍酒,可以去异味,关小火盖上盖焖45分钟

  • 7 放入山药块,煮15分钟

  • 8 再放入胡萝卜,煮5分钟

  • 9 最后放入枸杞,加少许盐调味

  • 10 关小火焖5分钟,即可出锅

命理测算

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