虫草乌鸡汤

用料

虫草三颗、乌鸡一只、盐适量、枸杞15颗、狗头枣两个、姜四片

做法
  • 1 乌鸡去皮去油去头去指甲去屁股洗干净切小块,冷水加姜片焯水,用水再次冲洗干净,这样不腥,汤也清爽

  • 2 枸杞,狗头枣顺切几刀,注意别切断了

  • 3 把所有食材放进锅里,在加四片姜,适量盐(盐根据自己口味放,我只放了半汤勺在一锅汤里)

  • 4 锅里加两瓶半水,我用的是矿泉水,汤的口感对用水也是有要求的,其实我觉得用农夫山泉可能会更好吧

  • 5 完成。甜丝丝的感觉,肉肉不腻。汤也清爽。

  • 6 虫草,我放的是这种

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