板栗淮山乌鸡汤

用料

乌鸡半只、板栗250克、铁棍淮山1根、盐、料酒、生姜

做法
  • 1 乌鸡斩件,清洗后沥干水。

  • 2 将盐、料酒及拍碎的生姜加入乌鸡中抓匀,腌制30分钟左右。

  • 3 腌制好的乌鸡加入清水,大火煮沸,转中火,5分钟后撇去浮沫。

  • 4 调成小火,慢炖40分钟。

  • 5 在汤中加入板栗和去皮切段的淮山,转中火煲20分钟,根据个人口味加入适量的盐即可出锅。

命理测算

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