乌鸡虫草花太子参汤

用料

乌鸡1只(3~5人量)、太子参30g、虫草花30克、红枣60克、枸杞5克、清水3大碗、料酒适量(可不放)、盐适量

做法
  • 1 将食材洗净备用

  • 2 虫草花过水浸泡2分钟沥干待用

  • 3 乌鸡剁块

  • 4 锅入清水烧开,将乌鸡焯水去除血沫,沥干待用。

  • 5 将太子参红枣过水与乌鸡一同倒入砂锅

  • 6 加入3大碗清水,水淹没食材为佳。

  • 7 大火烧开煲煮10分钟

  • 8 改小火煲1~2个小时

  • 9 将虫草花枸杞一同入砂锅

  • 10 文火煲20分钟

  • 11 关火开盖,加入适当盐调味即可起锅食用

命理测算

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