乌鸡西瓜清补汤

用料

乌鸡、西瓜、盐、料酒、油、酱油

做法
  • 1 乌鸡斩件,焯水去血沫,冲凉水,这样做是为了让汤水清澈不浑

  • 2 然后加盐、料酒、少许油、少许酱油将鸡肉腌上十分钟

  • 3 在腌鸡肉的同时,将西瓜边切成齿状,嗯,比小南瓜好切多了

  • 4 用水洗净清补凉的汤料

  • 5 将鸡肉和汤料一起倒入西瓜盅,加两碗水,没过鸡肉为准

  • 6 蒸锅水开后,入蒸锅蒸一个小时即可

命理测算

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