乌骨鸡黑米饭手卷

用料

黑米、乌鸡腿、提前焖好的黑米饭、紫甘蓝、黑米乌鸡腿、紫菜、黑芝麻、黑枣、紫洋葱、花叶生、豆豉、盐、红酒、需要一个装手卷的带洞的架子

做法
  • 1 乌鸡腿去骨剁成小块,用盐、胡椒粉、料酒腌渍

  • 2 紫洋葱切碎、紫甘蓝切丝,紫菜剪丝

  • 3 锅内放油煸香洋葱碎,放入乌鸡煸炒,放入水略煮,大火焖10分钟煮熟

  • 4 放入提前焖好的黑米饭拌匀,将豆豉、盐、酱油、紫菜调成汁倒入,拌匀再煮2分钟,盛在盘子里,晾凉

  • 5 待晾凉后用紫菜卷花叶生放入米饭等卷起来,然后再手卷的开口处,再撒些紫甘蓝丝,黑芝麻

命理测算

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