乌鸡鹌鹑蛋汤

用料

乌鸡、鹌鹑蛋、鲜菇、黄芪、党参、当归鹰嘴豆、姜片

做法
  • 1 准备好黄芪,党参,当归少许(或各两片就行)

  • 2 将它们用水稍微洗净泡一下

  • 3 将洗净的黄芪,党参,当归放入乌鸡腹中

  • 4 再放入两,三片姜片

  • 5 将准备好的乌鸡放入容器中

  • 6 加入烧没过鸡的水,大火烧开

  • 7 同时将小锅放入鹌鹑蛋和适量的冷水

  • 8 加入适量的盐

  • 9 大火烧开后三分钟关火将盖上,焖上五分钟

  • 10 再放入冷水冲一下,就可以很快的将鹌鹑蛋剥出来了

  • 11 准备好一些鹰嘴豆,放入跟鸡一起煮

  • 12 水开后先撇去浮沫,再转为小火

  • 13 小火煲上四十分钟后,下入剥好的鹌鹑蛋

  • 14 再加入新鲜的蘑菇

  • 15 再小火煲上二十分钟

  • 16 煮好后加入适量的盐和白胡椒调味,加入小葱

命理测算

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