乌鸡红枣粥

用料

乌鸡腿2个、红枣10个、粳米、生姜1片、青葱2根、料酒1小勺、盐适量、胡椒粉适量

做法
  • 1 红枣和大米分别洗净,青葱切末,将乌鸡腿放在沸水中焯片刻,去掉血沫,捞起冲淋干净

  • 2 乌鸡腿切成小碎块同放进砂锅里,注上适当的冷水大火烧开,倒料酒转小火慢煮,直到乌鸡汤浓白香溢

  • 3 另将大米与红枣一起煮成粥(煮粥的方式随个人意定,建议粥煮得稍微稠些)

  • 4 将粥倒进乌鸡红枣汤里

  • 5 小火慢煮收汁,边煮粥边用勺搅动锅底,待稀稠吻合个人喜好时,加盐、胡椒粉调味

  • 6 搅拌两下,最后起锅,撒上青葱末

命理测算

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