客家娘酒鸡

用料

乌鸡一只、客家娘酒300克、枸杞15克、生参1个、盐、姜、油

做法
  • 1 枸杞泡开,姜切片

  • 2 乌鸡斩块,冷水下锅焯水捞

  • 3 锅中放油,油至5成热,放入姜片爆香

  • 4 加入鸡块快速翻炒,将鸡块表面煸成金黄色并微微发干

  • 5 倒入娘酒

  • 6 炒匀

  • 7 转移到砂锅中,加入适量清水,放入枸杞、生参

  • 8 大火煮开,调成小火加盖煲煮30分钟左右,调入盐再煮5分钟即可出锅

命理测算

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