烧椒凤爪

用料

乌鸡脚10只、二荆条青椒100克、皮蛋3个、香葱5根、陈醋适量、生抽1勺、糖适量、盐少量、鸡精1勺、花椒油适量、调和油1勺

做法
  • 1 鸡脚热水下锅煮熟,捞出过凉水改小块,有时间可以去骨。

  • 2 采用虎皮青椒的方式把青椒煎焦,用刀背剁成绒备用。

  • 3 皮蛋弄成小块,放盘子垫底,有时间可以切漂亮点。

  • 4 将所有调料放入鸡脚拌匀放在皮蛋上面。

命理测算

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