榴莲壳鸡汤

用料

榴莲壳一瓣、榴莲核四颗、乌鸡一只、小葱一小把、生姜7片左右、盐适量、枸杞一小把

做法
  • 1 用刀处理榴莲壳,取白色部分留用,切成大块;小葱洗净,扎成一束;姜切片。

  • 2 鸡整只丢进电饭锅(我家很喜欢用电饭锅煲汤——猪脚汤、白切鸡、排骨汤……如果鸡太大也可以剁块)榴莲壳和核、姜片、小葱也一并加进去,加开水到最高水位线,大火煮开之后火力调小(根据自己家电饭锅选择相应的模式,我家的“煮饭”模式就是大火,“保温”模式就是小火)

  • 3 煲一个半小时以上,我比较偏好软烂一点,煲了仨小时

命理测算

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