砂锅丸子汤

用料

牛肉馅2两、鱼滑2两、芥蓝半棵、鸡蛋一个、面粉两勺、乌鸡汤两大碗、淮山沙参红枣少许、花椒少许

做法
  • 1 搅拌腌制牛肉馅。里面随意放葱花,五香粉,姜粉,白胡椒粉,盐,料酒,酱油,面粉,鸡蛋清。取一小锅放少许花椒和一点冷水煮开,将煮好的花椒水泼入肉馅。一个方向搅拌均匀。用手挤成小肉丸。

  • 2 取砂锅倒入乌鸡汤,随意放入淮山红枣沙参。我还配了点竹荪,都是做汤底调味。

  • 3 待汤开锅下肉丸,煮至飘起。同时另一锅炒青菜至半熟。讲青菜倒入砂锅继续煮一会。愿意下点粉丝也可以。

  • 4 最后关火下香菜点香油上桌。

命理测算

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