山药炖乌鸡

用料

乌鸡、山药、盐、葱、姜、八角、花椒、香叶、丁香、桂皮、肉蔻、料酒

做法
  • 1 把剁好的乌鸡放滚水中汆烫,捞出;用凉水冲净去腥

  • 2 山药去皮、切段

  • 3 锅中倒入1500克清水,放入乌鸡、葱、姜、八角、花椒,香叶、丁香、桂皮、肉蔻。开锅后淋上料酒,改小火炖1个小时左右。加山药、盐;再以中火继续炖10分钟至山药熟即可

命理测算

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