乌鸡山药汤

用料

乌鸡、山药、枸杞、红枣、葱、姜、胡椒粉、盐、料酒

做法
  • 1 乌鸡切块、山药去皮切块,葱切段,姜切片

  • 2 锅内放水,乌鸡凉水下锅,后大火焯出乌鸡里的血沫,捞出乌鸡控干水,用热水洗去乌鸡表面的浮沫

  • 3 砂锅内放水,水热后放入乌鸡块、红枣,葱、姜、放入料酒

  • 4 大火烧开后,盖上盖改小火炖1小时,放入山药块炖30分钟左右,山药软烂即可,加入枸杞、盐和胡椒粉调味,再炖5分钟即可

命理测算

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