蘑菇烧乌鸡

用料

乌鸡一只、口蘑、草菇、榛蘑(干)、香料若干、姜、蒜、花椒、干辣椒

做法
  • 1 整鸡剁成块,焯水

  • 2 先用油爆鸡块,稍微干一些

  • 3 姜、花椒用油爆香

  • 4 加水和香料,熬煮一会儿

  • 5 加入鸡块、干辣椒、榛蘑翻炒

  • 6 收水后加入高汤

  • 7 煮开后加入切成块的鲜口蘑、草菇

  • 8 加盖闷十五分钟

  • 9 收水后,调味起锅

命理测算

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