广式花旗参炖乌鸡汤

用料

乌鸡一只、料酒少许、桂圆肉10+颗、枸杞10+颗、红枣3颗、沙参2支、北芪2片、淮山干1片、花旗参适量

做法
  • 1 乌鸡切开洗净,沥干。

  • 2 冷水下锅,大火煮到沸腾下适量料酒,继续煮两分钟。

  • 3 熄火,倒出鸡块洗净。

  • 4 除了花旗参,其他汤料清水洗干净。

  • 5 洗净沥干的鸡肉放进炖盅,把刚洗净的汤料全扔进去,加入5~6碗热水。

  • 6 小熊电炖锅走起~3小时。

  • 7 最后15分钟左右,把花旗参扔进去,15分钟后就可以下盐调味,完成!

命理测算

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