快手炒鸡肝

用料

鸡肝300g、红绿甜椒各1个、香菇若干、洋葱1个、大蒜2瓣、姜丝若干、榨菜100G

做法
  • 1 鸡肝去处经络油脂,放清水浸泡,清水中放几滴白醋。

  • 2 浸泡干净的鸡肝放入碗中,用料酒,黑胡椒,蚝油,淀粉,大蒜粉,肉豆蔻腌制一会。

  • 3 姜切丝,蒜切末,浸泡好的香菇切丝,洋葱切丝,红绿甜椒切菱形块。

  • 4 把腌制的鸡肝放热水里抄一遍,拿出放凉后切小块。

  • 5 烧热锅,倒油,放入姜丝蒜末,洋葱丝,炒到洋葱丝变软,加入甜椒,榨菜和香菇,待食材变软出水放入切好的鸡肝,猛火快炒,加入盐,生抽,蚝油,一小勺糖还有黑,白胡椒调味即可!

命理测算

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