鲜奶炒鸡肝

用料

鲜牛奶300克、鸡蛋清4个、鸡肝100克、黄酒适量、姜片适量、葱花适量、精盐适量、味精适量、淀粉适量、猪油适量

做法
  • 1 蛋清加牛奶、味精、淀粉拌和,倒入油锅内烧至牛奶结片浮起,沥油。鸡肝切小粒,拌入黄酒、精盐、淀粉腌10分钟,入热锅中滑一下。

  • 2 锅留余油,爆炒姜片,倒入适量牛奶,调味,勾琉璃芡,加入牛奶片、鸡肝末,撒葱花即可。

命理测算

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