酒香卤鸡肝

用料

鸡肝、白酒、老卤

做法
  • 1 鲜肝买回来冲洗干净放流动水里泡30分钟以上,去清血末

  • 2 取适量老卤加一杯白酒洒加入鸡肝烧开然后关火焖30分钟

  • 3 再次烧开再继续焖一晚即可。用无火焖的方法肝不容易老而发硬,粉粉嫩嫩的很好吃

  • 4 家里没老卤的可用卤水汁加酒、糖、姜少量生抽、蚝油调成卤汁

命理测算

更多>