酸辣鸡杂

用料

鸡血200克、鸡胗子1个、鸡肝1块、鸡肠子1付、鸡肾2个、泡豆角1小把、干辣椒5个、泡辣椒4个、青椒1个、姜、大蒜、食用油、盐、酱油、料酒

做法
  • 1 提前将鸡血打成小块

  • 2 鸡胗子、鸡肝切成小片,鸡肠子切成小段备用

  • 3 锅内油烧热

  • 4 放入除鸡血以外的鸡杂,大火爆炒

  • 5 加入鸡血、泡椒大火爆炒

  • 6 放入料酒、酱油、干辣椒、姜、蒜一起炒

  • 7 炒匀后盖上锅盖焖2分钟

  • 8 放入青椒炒匀

  • 9 放入泡豆角一起翻炒,加入盐,炒至出香味即可

命理测算

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