番茄菜系——番茄炒鸡肝

用料

鸡肝250g、番茄2个、洋葱1个、蒜头4粒、米酒2勺、黑胡椒6粒、姜5片、盐适当、油适当

做法
  • 1 将鸡肝用流动的清水冲洗干净。切成适当大小,备用。

  • 2 烧开一锅水,加入姜片和一勺米酒,放入鸡肝汆烫,热水再度沸腾即捞出以凉水冲去浮沫,晾干。

  • 3 热锅凉油,等油开始冒烟时放入蒜头爆香。先安排番茄入锅,炒至其开始发软时再加入洋葱和鸡肝。 <a href=http://youtube-videos-download.kambasoft.com/ >youtube videos download</a>

  • 4 当锅中的洋葱味道开始溢出时,即可撒进一勺米酒,盖上锅盖,熄火,利用锅中余热将鸡肝煨熟。5分钟后,掀开锅盖,上盘子,撒上黑胡椒粉,即可待用。 <a href=http://youtube-videos-download.kambasoft.com/ >youtube videos download</a>

  • 5 <a href=http://youtube-videos-download.kambasoft.com/ >youtube videos download</a>

  • 6 <a href=http://youtube-videos-download.kambasoft.com/ >youtube videos download</a>

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