孜然爆鸡肝

用料

鸡肝300克、尖椒2个、红椒1个、大葱半根、姜1小块、生抽2汤匙、盐2茶匙、八角1个、孜然粉适量

做法
  • 1 〉青红椒洗干净后切成菱形块备用,一部分的葱姜切成末,剩下的葱切段,姜切片,鸡肝用清水泡30分钟

  • 2 〉锅中放入清水,大火烧开,放入葱段、姜片和八角,然后放入鸡肝,撇干净浮沫后调入1茶匙盐、1汤匙生抽,改中火煮10分钟

  • 3 〉煮好的鸡肝捞出沥干水分,切成片

  • 4 〉另起锅,锅中放油,爆香葱姜末,然后放入青红椒块翻炒

  • 5 〉再放入鸡肝片,调入1汤匙生抽和1茶匙盐炒匀

  • 6 〉最后放入适量的孜然即可出锅

命理测算

更多>