卤鸡杂

用料

鸡胗、鸡心、鸡肝、香菇、李锦记卤汁、干辣椒、麻椒

做法
  • 1 鸡杂用清水泡十分钟后挤出血水,放入冷水锅内大火烧开后转小火煮十分钟,锅内可以放几片姜葱,去除鸡杂腥味和血水

  • 2 捞出后用热水冲一下,冲去浮沫沥干水份备用

  • 3 锅内放水,放入1/6的卤汁,麻椒一把和适量辣椒,放入鸡胗大火烧开,转小火煮至鸡杂熟透

  • 4 盖锅盖焖四小时以上,就可以享用卤鸡杂了

命理测算

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