生炒鸡肝

用料

鸡肝250克、葱花、姜末、蒜末适量、红辣妹子椒2个切成圈、色拉油2大勺、生抽2小勺、花椒粉少许、料酒少许、盐适量、淀粉2小勺

做法
  • 1 将鸡肝摘去上面的油脂,洗净,切成0.5厘米厚的片

  • 2 切好的鸡肝倒入盆中放料酒,花椒粉,盐和淀粉搅匀腌10分钟

  • 3 锅烧热倒入植物油,5成热倒入鸡肝两面摊开煎炒

  • 4 全部变色后,堆到锅边

  • 5 用流到锅底的油汁炒香辣椒葱花姜末

  • 6 将鸡肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒匀即可

命理测算

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