鸽松荷叶卷

用料

鸡脯肉200克、鸡肝2副、荷叶饼适量、洋葱1/2只、香菇3朵、荸荠7只、生抽2大匙、盐少许、蛋清1只、淀粉1小匙、白糖2小匙、香油1小匙、胡椒粉少许、生菜适量

做法
  • 1 鸡肉除白膜,与鸡肝一起切成小丁,加1匙酱油、蛋清、淀粉、盐和白糖用手抓匀后腌15分钟

  • 2 洋葱、香菇切小丁,荸荠去皮后切小丁待用

  • 3 锅内倒油,放入鸡肉丁大火滑炒至熟

  • 4 锅内留底油,炒香洋葱,再加入香菇和荸荠翻炒,加鸡肉丁,添酱油、少许清汤(水)和香油,最后撒胡椒粉和盐调味,大火收干水分拌炒均匀

  • 5 包生菜卷荷叶饼食用

命理测算

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